【オンギ】コチュジャン壷 (中

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商品名

【オンギ】コチュジャン壷 (中

出品者

オンギの店新羅房 [出品一覧] [店舗情報]

URL

http://shilla.shop-pro.jp/?pid=5874201

価格

2,205円

登録日

2007/11/27

生産国

韓国

素材

オンギ

カテゴリー

世界の雑貨 > アジア > 韓国
生活雑貨 > 食器・キッチン > 和食器

商品コメント

【オンギ】コチュジャン壷　(中)
天然釉薬を使って焼かれたオンギは、壷の中と外を空気が循環することによって素材が長持ちします。<br>
純粋な黄土と天然釉液(灰釉液)を使用して作ることで、化学薬品を使用せず灰釉液と火の加減で作られた器のことです。

オンギとよばれるその瓶は、発酵食品中心の韓国の食文化において貯蔵道具として、なくてはならない役割を果たしてきました。

オンギに食品を入れておくと腐らずに野菜は新鮮に、
キムチや調味料(味噌や醤油、コチュジャン)などの発酵食品はおいしく発酵を促進させる特殊な性質を持っています。

また通気性が良いため、米や麦などの穀物入れにも適しています。

韓国の田舎の家の庭には庭一杯に置かれ、その素朴さと自然体なその様子は
韓国人ならずとも、懐かしさを誘うものです。

無害のオンギが、食卓やキッチンにあるだけで何とも和む・・・。
そして、現代の食器とも妙に馴染む、それがオンギの持つ魅力なのかも知れません。

壷サイズ：φ11cm　高さ13cm　
※一つひとつ手作りの為、サイズに若干の違いがございます。また、焼きます温度によりましても、色の出具合が違います。ご了承ください。

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